电磁炉的效率通常在 80%至92%之间。
具体来说，电磁炉的效率受到多种因素的影响，包括所使用的锅具材质、厚度、体积大小以及锅具与电磁炉面板的接触面积等。当使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅等导磁性良好的锅具时，效率会更高。
电磁炉的工作原理是利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频交变磁场，通过导磁性锅具产生大量涡流，从而将电能转化为热能来加热食物。由于减少了热量传递的中间环节，电磁炉的能量转换效率较高。
此外，电磁炉还具有节能环保、多功能性、容易清洁、安全性高、使用方便和经济实惠等优点。然而，也需要注意一些潜在的问题，如温升快、故障概率高、对锅具要求高、磁场泄漏等。
综上所述，电磁炉的效率较高，是一种节能高效的烹饪设备。在选择电磁炉时，建议选择高品质的产品，并注意使用合适的锅具以充分发挥其效率优势。