齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾
香到流口水
好吃到停不下嘴
4月7日，壹粉“春羊”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制榆钱窝窝头的美食情报，榆钱被称为"树上第一鲜"，尤其是香喷喷的榆钱窝窝头，更是让人百吃不厌，营养好吃，简单易做，具体来看一看吧！
备料：
榆钱300克、小麦粉400克、玉米面200克、盐5克、食用油20毫升
制作过程：
1、将榆钱里的杂质摘除，放入清水中反复清洗干净后，沥干水分备用。
2、在面盆中放入榆钱，加入小麦粉、玉米面和少许盐及适量食用油，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成软硬适中的面团，揉匀后醒面20分钟。
3、取适量面团，搓成馒头大小，然后用手指在中间按出一个小窝，形成窝窝头的形状，这样不仅美观好熟，蒸出来的窝窝头口感也好。
4、蒸锅加水烧开后，将窝窝头放入，窝窝头之间要留有一定空隙，大火蒸制20分钟后关火。
5、在蒸锅里焖3分钟后揭盖，香喷喷的窝窝头出锅了，吃榆钱窝窝头时再配上新鲜的蒜泥蘸料，咬一口，榆钱特有的清香和淡淡的甜味在口中弥漫，软糯的口感让人欲罢不能，越吃越香。
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