刀具开刃可以在以下地点进行：
专业磨刀铺
推荐选择当地磨刀铺，因为它们通常有专业的工具和技术。
注意，某些长刀如武士刀可能不允许私人开刃。
商家
购买刀具的商家有时会提供开刃服务。
钳工车间
如果刀具为中低档次，可以尝试在钳工车间进行开刃。
网上购买
对于网上购买的刀具，可以使用磨刀石进行开刃。
自制工具
自行准备工具，如磨刀石和井水，进行开刃。
街头流动服务
寻找流动磨刀服务，如铲刀磨剪子门店，他们通常会提供上门服务。
开刃时需要注意安全，使用合适的工具，并遵循正确的开刃方法以保证刀具的锋利度和安全性。如果对开刃技术不熟悉，建议交给专业人士处理，以免损坏刀具