土建工程，也称为土木建筑工程，是一门涵盖广泛的工程学科，它包括：
1. 房屋项目：如降水、挖土方、打地基、浇筑柱梁板墙等围护结构的施工，以及钢筋、门窗等围护工程，还包括简单装饰等。
2. 道路工程：涉及道路、交通项目等的建设。
3. 水务工程：包括水务、渠务、防洪工程等。
4. 其他工程：如土石方工程、桩基础工程、脚手架工程、砖石工程、混凝土及钢筋混凝土工程、预制构件运输安装、木结构工程、楼地面工程、屋面工程、耐酸防腐工程、装饰工程、金属结构制作工程、构筑物工程、轻板框架工程、简易工程、材料运输、建筑物超高增加费、混凝土蒸汽养护费、机械场外运输安拆及塔吊基础轨道铺拆、混凝土及砂浆配合比制作等。
5. 勘察设计和地质勘探工作。
6. 其他工程建设工作：如征用土地、拆迁安置、生产人员培训、科学研究、施工队伍调迁及大型临时设施等。
土建工程不仅包括勘测、设计、施工、养护、管理等技术活动，还涉及建造过程中所使用的材料、设备与物品。它为人类的居住、生产、防护等活动提供了必要的空间与场所。