公证和认证是两种不同的法律文件证明活动，它们的主要区别包括：
性质不同
公证是由公证机构依法证明民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性。
认证（领事认证）是由外交或领事机关证明公证文书上公证机关或认证机关的签字和印章的真实性。
证明内容不同
公证证明的是民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性。
认证证明的是公证文书上的印章、签字的真实性。
办理顺序不同
通常需要先办理公证，然后才能进行认证。
办理机构不同
公证由公证机构办理，如公证处。
认证由外交部、外交部委托的地方人民政府外事部门和驻外使馆等办理。
所需材料不同
公证需要按照公证处的要求准备相关材料，如原件、身份证等。
认证一般需要准备已经公证好的公证书，部分国家可能还需要额外材料。
办理时间不同
公证办理时间相对较短，一般在4-10个工作日左右。
认证办理时间相对较长，一般在10-30个工作日左右。
目的不同
公证的核心任务是确保所办理的公证文件内容真实合法。
认证的目的在于确认文书的合法性，并使其在海外地区具备法律效力。
国际认可度
认证有时也称为“海牙认证”，旨在简化国际间文件认证流程，使文件在海牙公约的成员国之间得到认可和使用。
双认证（包括海牙认证和目的国使领馆认证）是确保中国出具的公证文书在国外被承认的有效方式。
需要注意的是，公证和认证虽然性质不同，但它们都是法律证明文件，且通常需要按照一定的顺序进行办理。