犯人在监狱中从事的工作多种多样，主要目的是通过劳动改造来磨练他们的心态和耐心，同时为社会经济发展做出贡献。以下是一些常见的工作类型：
劳动密集型工作
服装加工：包括裁剪、缝制、熨烫、整理等，有时需要使用缝纫机。
电子产品组装：如耳机、数据线、收音机等简单电子产品的组装。
家具生产：对木材进行加工，组装成桌子、椅子、凳子等。
农业种植：参与农作物的种植，如播种、施肥、浇水、除草、收割等。
畜牧养殖：负责动物的饲养、喂食、清洁、防疫等工作。
技术型工作
电工：需要具备一定的电气知识和技能。
厨师：负责监狱食堂的烹饪工作。
木工：进行木材加工和家具制作。
医疗：在监狱内提供基本的医疗服务和辅助工作。
教师：对服刑人员进行教育和文化知识传授。
服务类工作
监督岗位：协助监督服刑人员的劳动、学习、生活情况。
卫生员：负责监狱内的环境卫生和消毒工作。
大夜值班岗：负责夜间的值班和巡逻。
生产组长：分配和管理生产任务。
生活组长：管理服刑人员的日常生活和作息时间。
食堂帮厨：协助食堂的食材准备和饭菜烹饪。
监狱保洁：负责监狱内的公共区域卫生清扫和垃圾清理。
其他特殊工作
职务犯：协助狱警管理其他服刑人员，如监督岗位、卫生员、大夜值班岗、生产组长、生活组长等。
手工制品制作：包括手工艺品、玩具、礼品等的制作，如编织、刺绣、陶艺、木工等。
建材生产：如水泥生产、砖瓦制作、石材加工等。
这些工作不仅有助于犯人改过自新，还能为社会创造一定的经济价值。监狱会根据犯人的特长和监狱的实际情况来安排合适的工作岗位。