福建高速违章的处理地点有以下几种选择：
高速交警大队便民窗口：
无论是省内还是省外的高速违章，都可以到当地高速交警大队的便民窗口进行处理。
高速公路收费站出口：
在省外高速违章的情况下，可以在当地高速公路的收费站出口进行处理。
交警执勤点：
在高速违章处理地点的选择中，交警的执勤点也是一个选项。
在线处理：
福建省内高速违章可以通过福建省高速交通管理官方网站进行查询和处理，而省外高速违章则可以在当地高速公路的收费站出口或交警执勤点进行问询和处理。
异地市区违章处理：
对于异地普通市区的违章，可以到违章发生地的市级交通网站查询或直接到当地交管部门办理。
违法处理窗口：
如果是现场被民警拦下处罚开单的违章，只能到违法发生地，即福建接受处理。此外，如果是发生在福建省外的高速违法行为，可以到福州市交管部门普通窗口进行处理。
建议根据违章的类型、发生地点以及个人方便性，选择最合适的处理地点。例如，如果违章发生在福建省内，建议优先选择高速交警大队便民窗口或在线处理；如果是省外违章，则建议到当地高速收费站出口或交警执勤点处理。