酒店开荒是指新酒店在正式投入运营前所进行的一系列准备工作，主要包括以下几个方面：
统一服务标准：
通过开荒培训，员工可以了解并遵守酒店的服务标准和流程，保证客户体验的连贯性和一致性。
提升员工素质：
开荒培训是提升员工素质的重要途径，可以培养员工的专业技能和服务水平，提高酒店整体的服务质量。
建立企业文化：
通过开荒培训，可以向员工传递酒店的企业文化和价值观，增强员工的归属感和忠诚度。
确保酒店设施完善：
开荒包括设计布置、建筑装修、设备装置以及工作人员的培训等，确保酒店在客人到来前达到最佳状态。
提高客户满意度：
良好的服务水平和企业形象是酒店成功的关键因素之一，开荒培训可以帮助酒店树立良好的形象，提高客户满意度。
预防疾病传播：
通过开荒保洁，可以保持住宿环境的干净与整洁，预防疾病传播。
维护酒店声誉：
一个完善的开荒方案可以确保酒店在开业初期顺利运营，并为客户提供优质的住宿体验，从而维护酒店的声誉。
综上所述，酒店开荒对于确保酒店顺利开业、提供优质服务、树立良好形象以及维护客户满意度等方面都具有重要意义。因此，酒店需要重视开荒工作，并制定详细的计划和安排，确保开荒工作的顺利进行。