商场商家监控国家一般保存时间如下：
一般商场
监控录像保存时间通常为 30天至60天，具体取决于存储设备的容量和质量。
重点场所
监控记录必须至少保存 一年。
银行等金融机构
监控录像保存时间在 3个月到半年之间，有些情况下可能更长，甚至无限期保存。
宾馆、酒店等人员集密场所
监控视频必须保存 三个月。
一般公共场所
监控录像保存时间通常为 一周左右，但有些情况下可能会根据具体需求延长至 半个月或 一个月。
重要关键场所
监控录像保存时间可能会根据具体需求设定为 6个月、一年甚至更长时间，并且在涉及纠纷解决举证时需要能够提供相应的录像资料。
综上所述，商场商家监控的保存时间并没有统一的国家规定，而是根据场所类型、存储设备容量、管理要求等因素综合决定。建议商场商家在制定监控保存政策时，要充分考虑自身需求和法律合规性，确保在需要时能够提供有效的录像资料。