马蹄，也被称为荸荠，主要在 冬季上市。具体来说，马蹄的成熟和上市时间主要集中在11月至12月之间，有些地区最早在10月份或中秋节前后就已经开始上市。马蹄的种植时间通常在春季，四川、安徽等地在4月初就可以开始种植，最晚不能迟于7月初，以确保在秋季能够结果。
马蹄的口感脆甜，营养丰富，富含蛋白质、粗纤维、维生素以及铁钙等多种营养物质，是一种极佳的食疗食材。在冬季，马蹄不仅可以新鲜食用，还可以用来煮水、炖汤或制作甜品，深受人们喜爱。
综上所述，马蹄主要在冬季上市，具体时间因地区和种植时间而异。在冬季，马蹄是很好的食疗和美食选择。