食品安全设施设备主要包括以下几类：
消毒设备
消毒柜
紫外线消毒灯
保洁设备
保洁柜
冷藏冷冻设备
冰箱
冰柜
防虫害设备
防蝇灯
更衣和卫生设施
二次更衣间
洗手池
垃圾桶
洗涤池
检测分析设备
食品安全快速检测仪
农药残留检测仪
兽药残留检测仪
重金属快速检测仪
食品添加剂检测仪
ATP荧光检测仪
其他设备
温度计
湿度计
金属探测器
X射线检测仪
细菌培养皿
PCR仪器
质谱仪
红外光谱仪
样品采集与处理设备（如无菌采样袋、采样瓶、采样器、粉碎机、均质器）
食品杀菌设备（如高温瞬时杀菌设备、超高压杀菌设备、辐照杀菌设备、紫外线杀菌设备）
标签和追溯系统
食品安全标签
追溯系统
培训和教育设备
食品安全培训材料
这些设施设备共同确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全性，通过科学、合理和系统的方法识别、评价和控制可能发生的危害。