【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
为切实防范夏季气温持续升高、干旱环境下的食品安全风险，近日，静宁县市场监督管理局立足职能、精准施策，开展了餐饮夜查、农村食品安全持续整治、便民市场“菜篮子”专查、集中开展食品安全培训等“四项”护航行动。
聚焦夏季食品安全风险隐患，静宁县市场监管局专项整治工作组进入县城大中型餐饮店、餐饮集中区、烧烤摊点等经营场所，严查环境卫生脏乱差、餐厨垃圾未及时清理或未规范处理、从业人员无健康证或健康证过期、使用腐败变质食材、违法使用食品添加剂或非食用物质等突出问题。通过开展餐饮夜查执法、发布主体“红黑榜”等，形成监管震慑，推动夏季餐饮环节监管持续向好发展。
在农村食品安全持续整治中，十三个市场监管片区通过线上线下一体化监督检查，重点整治餐饮店、食品小作坊、食品店等场所环境卫生不达标、通风及“三防”设施不到位、冷藏冷冻食品购进及贮存不合规、使用不洁净食材、从业人员上岗穿戴不规范等问题。通过现场督改、发责令整改通知书、调处食品投诉举报等措施，进一步净化夏季食品市场环境。
便民市场、集贸市场“菜篮子”专查是应对夏季人民群众“舌尖安全”的有力举措之一。城区、城关所及其他各乡镇片区执法人员进入街边便民市场、乡镇集贸市场等处，一边加强监管，一边对自产自销蔬菜水果经营者的电子秤、台秤等计量器具进行现场检定，保障群众享有“菜新鲜、菜量足”的获得感。
聚焦“食品安全”两个责任聚力“回头看”过程中的突出问题，以属地监管片区为单位，对生产、流通、餐饮等环节的业主集中召开培训约谈会议，将监管责任落实落细。培训约谈过程中，明确要求各业主重视食品标签，不经营或使用“三无产品”，不销售“垃圾食品”，保持生产经营场所干净卫生，食材购进合规并分类分区存放、做到荤素及生熟分开，确保餐饮具清洗消毒保洁落实到位，“三防”设施齐备有效等要件，让各业主“对症下药”再次抓好自查自纠。
此次护航行动共开展餐饮夜查6场次，排查夏季食品隐患588家次，开展便民市场、集贸市场专查32场次，召开食品生产经营者集中培训13场次，成功调处食品投诉举报共19件，督改突出问题102个。通过扎实有效的监管措施，有力筑牢了夏季食品安全防线，让全县人民的夏日食品消费更安心、更放心。
来源：甘肃省市场监督管理局
————————————— 编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:静宁县市场监管局 高 帆
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