火锅店的固定资产主要包括以下几类：
房屋和建筑物：
包括产权属于火锅店的所有房屋和建筑物。
生产设备：
主要为厨房和其他操作间做炒料、加工和制作的设备，如灶、操作台、烹饪工具、锅、桶等。
经营性设备：
为大厅和包间配备的设备，如桌椅、餐具、餐台用品、收银台设备、暖气、空调、音响、灯光设备等。
辅助设备：
放置在卫生间或库房使用的设备，如存储设备、通风设备、货物架等。
办公设备与家具：
包括办公桌椅、文件柜、电脑等。
装饰及艺术品：
如装饰品、壁画等提升餐厅氛围的物件。
厨房设备：
如烤箱、冰箱、洗碗机、消毒柜等。
运输设备：
如用于运送食材的车辆。
其他设备：
如空调、电梯、锅炉、冰柜及制冷设备、复印机、相片冲印设备、游乐场设备、健身房设备等。
这些固定资产对于火锅店的正常运营至关重要，不仅关系到生产效率，还影响到顾客体验和餐厅的整体形象。因此，有效的固定资产管理对于火锅店的成功至关重要。建议火锅店定期对固定资产进行盘点和维护，确保其正常运行和使用寿命。