应急管理部门：负责对本行政区域内安全生产工作实施综合监督管理，包括监督检查工矿商贸生产经营单位贯彻执行安全生产法律法规情况，因此也包括对酒店的安全检查。
商务部：根据国务院“三定”方案，商务部承担商贸服务业（含餐饮业、住宿业）的行业管理工作，因此酒店由商务部监督管理。
公安机关：在特定情况下，如涉及刑事侦查、公共安全等需要，公安机关有权依法查询相关人员的住宿记录。这种查询需遵循严格的法律程序，确保合法性和必要性。
市场监督管理部门：例如哈尔滨市市场监管局对涉旅经营场所开展执法检查，包括酒店，查处违反市场监管法律法规的行为。
旅游管理部门：旅游、公安、工商、发展改革、质量技监、规划国土资源、商务、卫生、环保、物价等部门根据各自职责，对旅馆进行监督检查。旅游管理部门可以会同有关部门进行联合重点检查，并有权对旅馆违法行为进行处罚。
价格主管部门：如物价部门对酒店价格行为进行监管，查处价格违法行为。
卫生部门：对酒店的卫生状况进行监督检查。
消防部门：对酒店的消防安全进行监督检查。
综上所述， 多个部门可以对酒店进行检查，具体取决于检查的目的和内容。例如，应急管理部门和商务部主要负责安全和管理方面的检查，公安机关主要负责安全查询，市场监督管理部门负责市场监管，旅游管理部门负责联合检查和处罚，价格主管部门负责价格监管，卫生和消防部门分别负责卫生和消防安全检查。