网络赌博平台选择设在境外的原因主要有以下几点：
法律环境宽松：
一些东南亚国家如菲律宾、柬埔寨、马来西亚等，其法律规定赌博是合法的。这些平台利用这些国家的法律环境，规避国内法律的打击。
监管缺失：
这些境外国家往往对网络赌博的监管不严格，导致赌博平台可以轻易地在该国设立并运营，而无需担心国内执法机构的打击。
技术支持：
赌博平台需要高度复杂的技术支持，包括服务器搭建、数据安全、支付系统等。许多境外国家在这方面相对落后，提供了便利条件。
资金流转：
为了逃避国内金融机构的监管，赌博平台通常会在境外设立资金结算中心，通过复杂的金融手段进行资金流转，使得执法部门难以追踪和打击。
市场拓展：
一些国内犯罪团伙受国内打击整治的挤压，会与国际博彩集团勾结，将赌博活动转移到境外，利用国外宽松的法律环境和市场环境继续运营。
隐蔽性强：
由于赌博平台通常在境外运营，用户很难察觉其真实位置和运营团队，增加了打击的难度。
综上所述，网络赌博平台选择设在境外，主要是为了利用这些国家的法律环境宽松、监管缺失、技术支持便利、资金流转便捷、市场拓展空间大以及隐蔽性强等优势，以逃避国内执法部门的打击。然而，近年来，随着国内公安机关的持续打击整治，以及国际合作加强，跨国网络赌博活动已经受到了有效遏制。