应扣工资是指 应当扣除的工资部分，具体涵盖以下几种情况：
事假扣除：
员工若请事假，则事假期间没有工资，其工资按照实际出勤天数和平均日工资计算。
病假扣除：
职工患病或非因工负伤治疗期间，在规定的医疗期间内由企业按有关规定支付其病假工资或疾病救济费，病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准支付，但不能低于最低工资标准的80%。
违反规章制度扣除：
员工若违反公司规章制度，可能会被扣发工资。每月扣发的金额不得超过月工资的百分之二十。
其他法定扣除：
法律、法规规定的其他可以从劳动者工资中扣除的费用。
综上所述，应扣工资是指根据相关规定和员工的具体情况，应当从员工工资中扣除的部分。这些扣除可能包括事假期间的工资、病假期间的工资、违反规章制度的罚款以及其他法律、法规规定的费用。