发芽率是指 一定粒数的种子中，能正常发芽的种子数占种子总数的百分率。它是衡量种子发芽能力的指标，也是检测种子质量的重要指标之一。在农业生产中，发芽率常用于计算用种量，以确保播种后有足够的出苗数。
计算发芽率的方法通常是在特定的条件下，如温度、湿度、光照等，对一批种子进行发芽试验。试验结束后，统计发芽的种子数，并将其除以总种子数，然后乘以100%得到发芽率。例如，如果100粒测试种子中有95粒发芽，则发芽率为95%。
除了发芽率，还有发芽势的概念，它是指在规定时间内，正常发芽的种子数占供试种子数的百分率。发芽势高意味着种子活力强，播种后发芽整齐，出苗一致。
总的来说，发芽率是评估种子质量和预测播种效果的重要参数，对于农业生产具有重要意义。