犯人在监狱或看守所花钱的方式主要包括以下几个方面：
基本生活必需品
服刑人员需要购买食物、洗漱用品等基本生活用品。虽然监狱会提供一些基础的生活用品，但额外的加餐和小零食等需要自己掏钱。
医疗与保健
如果有特殊的医疗需求或想要更好的医疗服务，服刑人员可能需要从自己的账户中花钱。
教育与自我提升
监狱鼓励犯人学习，因此购买书籍、学习材料或参加职业技能培训课程的费用也是一笔开销。
亲情联络
电话费是犯人和家人联系的重要方式，无论是普通电话还是视频通话，都需要花钱。
监狱购物
监狱通常设有内部超市或小卖部，服刑人员可以定期前往选购所需物品。部分监狱还提供电子购物平台，服刑人员可以通过专属账户在线下单。
消费额度
服刑人员的消费额度与分级处遇紧密相关，不同等级对应不同的消费权限。例如，一级处遇（严管级）的消费额度最低，每月可能仅有100-200元，而三级处遇（宽管级）的消费额度可达300-500元。
家属寄钱
家属可以通过邮局或直接到看守所存钱，钱款会存入服刑人员的个人账户，用于购买生活用品和加餐。账户余额可以在服刑人员出狱或转监狱时带走。
看守所内消费
在看守所内，犯人的伙食费由看守所按规定标准供应，可以在供应范围内自由选择菜品。家属也可以给犯人充值，用于购买生活用品和小零食。
通信费用
服刑人员每月给家人打亲情电话的费用从个人账户中扣除。此外，服刑人员还需要购买信纸、信封和邮票用于回信。
劳动报酬
有劳动能力的服刑人员必须参与劳动，监狱会发放“工资”，这些钱通常用于购买生活用品和加餐。
综上所述，犯人在监狱或看守所的花钱方式多样，主要包括基本生活必需品、医疗与保健、教育与自我提升、亲情联络、监狱购物、消费额度管理、家属寄钱、看守所内消费、通信费用以及劳动报酬等方面。各项消费均受到监狱管理规定和制度的约束。