外国人在中国犯罪时，将根据不同情况受到相应的法律处理：
一般情况
外国人在中国领域内犯罪，包括中国船舶和航空器内犯罪的，一般适用中国法律，按照《刑法》进行处理。
外交特权和豁免权
对于享有外交特权和豁免权的外国人（如使领馆及外交人员），其刑事责任应通过外交途径解决，不适用中国刑事程序。
刑事责任追究
无论犯罪人是中国公民还是外国人，也不论被侵害的是中国公民的利益还是外国人的利益，都应依照中国刑法追究刑事责任。
民事赔偿
受害人可以对外国人提出民事赔偿诉讼，即使外国人享有外交特权和豁免权，也不影响受害人获得民事赔偿的权利。
其他特别规定
对于最高刑期不足三年的罪犯，中国有权不予追诉；如果最高刑期超过三年且罪犯已在国外受过刑罚，可以免除或减轻处罚。
综上所述，外国人在中国犯罪时，主要依据《刑法》和《刑事诉讼法》进行处理，但享有外交特权和豁免权的外国人需要通过外交途径解决其刑事责任。对于一般情况下的外国人犯罪，将依照中国法律予以惩处，并可能追究其民事赔偿责任。