要将牛卖出去，可以采取以下几种方法：
屠宰场
可以将牛卖给当地的屠宰场，与他们谈长期合作。屠宰场通常需要大量的肉牛，因此可以保证稳定的销量。
商户和餐饮
如果养殖规模不大，可以寻找菜市场卖牛肉的商户或大超市、饭店等，与他们谈合作。只要价格合理且牛的质量好，通常能建立稳定的销售渠道。
食品加工厂
对于规模较大的养殖场，可以与肉牛食品加工厂谈合作，提供大量的肉牛。这种合作方式可以提供稳定的销量，但前提是牛的质量必须好。
农贸市场
可以去当地的农贸市场或集市，直接卖活牛或牛肉。这种方式直接面对消费者，可以了解市场行情，但需要有一定的销售技巧。
互联网
可以利用网络平台，如开网店、做电商，或者与大主播合作，将牛销售到更广泛的客户群体中。互联网销售具有覆盖广、方便快捷的优点。
农业展会
参加当地的农业展会，将牛推广给更多的人和企业。这种方式可以提高知名度，吸引潜在买家。
形成品牌
将养的牛做成品牌，通过品牌效应提高牛的附加值和市场竞争力。品牌建设和网络推广需要时间和精力，但长远来看效果显著。
牛贩子
可以联系当地的牛贩子，了解市场行情，选择合适的时机和价格出售。牛贩子通常有丰富的销售经验和广泛的客户资源，是快速出售牛的有效途径。
季节选择
春季和秋季是卖牛的最佳时间，因为天气适宜，牛不易生病，市场需求量大，牛肉价格较高。
做好准备工作
在卖牛前，要做好牛的健康检查、驱虫、催肥等工作，确保牛在出售时处于最佳状态。同时，选择合适的称重方式，避免因称重问题造成损失。
建议
综合考虑：根据自身的养殖规模、市场需求和实际情况，选择最适合自己的销售渠道。
品牌建设：如果有条件，可以尝试建立自己的品牌，提高牛的附加值。
市场调研：在卖牛前，要多了解市场行情，选择合适的时机和价格出售。
网络销售：利用互联网平台，可以扩大销售范围，提高销售效率。
通过以上方法，可以有效地将牛销售出去，并获得较好的经济效益。