关于夫妻之间车牌过户的时间，存在以下几种说法：
一般需要一个月左右：
夫妻之间办理车牌过户一般需要一个月左右的时间，具体时间取决于当地车管所的办理进度和准备材料的齐全程度。
需要一年左右：
某些地区规定，夫妻之间需要在结婚登记满一年才能申请将一方名下的车牌转移到另一方名下。例如，北京市要求夫妻间办理车辆变更登记需要婚姻关系存续期满一年。
婚后30日内：
根据《北京市实施〈中华人民共和国道路交通安全法〉办法》，夫妻双方在婚后30日以内可以到车管所办理牌照变更手续。
随时过户：
有观点认为，夫妻双方之间可以随时过户车牌，只要携带结婚证、双方身份证和车辆手续到任意一个车管所即可办理车辆变更手续。
无时间限制：
法律并未设定夫妻之间车辆过户的具体时间限制，只要车辆完成所有手续并正式落牌，车主可以选择任何时候将车辆过户给他人。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果夫妻在北京，且符合北京市的相关政策规定（如结婚满一年），则应在婚姻关系存续期满一年后办理车牌过户手续，且需要在每年的特定时间段内提交申请。
如果夫妻不在北京，或者当地政策没有特殊要求，则一般可以在结婚登记后尽快办理车牌过户手续，具体时间取决于当地车管所的办理进度和准备材料的齐全程度。
建议根据当地的具体政策和规定，提前准备好相关材料，并在规定的时间内完成车牌过户手续。