协议过户存在多种含义，具体解释如下：
房产协议过户
定义：房产协议过户是指通过转让、买卖、赠予、继承遗产等方式获得房产，去房屋权属登记中心办理的房屋产权变更手续，即产权转移从甲方转移到乙方的全过程。
法律依据：根据《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
车辆协议过户
定义：车辆协议过户是指购买房产或者车辆之时，不按照办理正规的过户手续办理过户登记，只是签订过户协议约定过户，法律上房产或车辆的产权仍旧属于原房主、原车主。
法律依据：同样根据《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
股份协议转让
定义：股份协议转让是指出让方和受让方依据合法生效的转让协议，申请转让上市股份（或挂牌股份），并完成股份过户，属于证券非交易过户业务。
总结：
房产协议过户涉及房屋产权的变更，需办理登记手续。
车辆协议过户涉及车辆产权的变更，但未办理正规登记手续，存在法律风险。
股份协议转让涉及证券的转让，需完成股份过户手续。
建议在办理协议过户时，务必按照相关法律法规进行，确保产权转移的合法性和有效性。