面馆除了卖面之外，还可以考虑经营以下项目：
小吃和零食：
如茶叶蛋、荷包蛋、凉拌黄瓜、凉拌海带、五香花生米、小笼包、蒸饺等。
凉菜和小炒：
例如凉拌菜、凉皮、鸭霸王等。
小菜：
如拌花生豆、土豆丝、猪耳朵等。
饮品和酒：
可以卖饮料、啤酒，甚至可以考虑提供酒类。
卤味熟食：
如卤菜、熟食等。
早餐食品：
如稀饭、油条、饼、包子、馒头等。
特色面食：
可以经营某一地方某一类特色面食，再附带凉拌小菜和特色小炒。
快餐类食品：
由于面馆通常属于偏快餐类，可以提供快速出餐的粉面食品，如米粉、面条、生榨米粉、瓦锅饭等。
综合以上建议，面馆可以根据自身定位和周边环境，选择适合的经营项目，以增加多样性和吸引力，满足更多顾客的需求。