酒吧需要缴纳的税种主要包括以下几种：
增值税
酒吧销售酒水、小吃等商品以及提供服务，适用的增值税税率为6%。如果酒吧是小规模纳税人，则征收率为3%。
消费税
针对酒吧提供的特定服务或商品，如酒水饮料等，可能需要缴纳消费税。消费税主要针对特定的消费品和服务进行征收，以调节消费行为并引导资源合理配置。具体税率根据酒的种类不同而有所差异。
城市维护建设税
城市维护建设税主要是用于城市基础设施的维护和建设，酒吧作为城市的一部分，也需要根据盈利情况缴纳此税。具体税率根据增值税和消费税的税额，以一定的比例缴纳（通常为7%、5%或1%）。
企业所得税
酒吧作为企业，其经营所得收入在扣除成本、费用等后形成的净利润，需要按照企业所得税的规定进行纳税。企业所得税是对企业经营所得的利润进行征税，以确保企业的经营活动在国家调控下进行。具体税率根据企业的年度利润额以及相关政策有所调整，通常为25%。
印花税
在某些情况下，酒吧在签订相关合同时，可能需要按照合同金额缴纳印花税。印花税是对经济活动中签订的合同进行征税的一种税收，主要目的是对经济行为进行监管。具体是否需要缴纳印花税，需要根据当地的税收政策来确定。
个人所得税
如果酒吧是个体户，其经营者需要按照经营所得缴纳个人所得税。此外，如果酒吧员工工资超过一定金额，还需要代扣代缴个人所得税。
房产税和土地使用税
如果酒吧拥有房产或土地使用权，需要分别缴纳房产税和城镇土地使用税。具体税率和计算方法根据当地政策而定。
综上所述，酒吧需要缴纳的税种和税率较为复杂，建议酒吧经营者咨询当地税务部门或专业会计师，以确保合规经营并合理规避税收风险。